餐厨垃圾处理一直是个难点，早前有“泔水猪”、“地沟油”事件，通过黑色产业链重返人们的餐桌，危害人体健康。如今，私下买卖餐厨垃圾的事已经减少很多，大部分餐厨垃圾会通过专门的垃圾清运公司收运至处理地点进行处理，但是在收运过程中，由于餐厨垃圾对垃圾清运车的要求很高，但很多车辆达不到标准，因而造成了在收运过程中的外泄，形成二次污染。避免二次污染，直接在源头处理餐厨垃圾就是最好的办法。
有的城市，餐厨垃圾收运还算顺利，但在终端产品处理上，产生了污水等二次污染；有的城市，
餐厨垃圾处理后生产出来的肥料等产品不达标无法出售，成本投入很大却没什么经济效益。餐厨垃圾处理，除了难在收运，也难在终端处理。 处理环节究竟难在哪？针对餐厨垃圾处理方式做分析：一种是掩埋，但餐厨垃圾含有大量水分、有机物，单纯掩埋会造成地下水污染；一种是焚烧，然而餐厨垃圾当中很多物质根本烧不干净；再一种是堆肥，由于餐厨垃圾中含有油、盐等成分，堆肥会直接造成土壤污染。
德森环境
餐厨垃圾处理机主要采用好氧工艺，整个过程包主要是靠微生物菌种降解餐厨垃圾，处理过程符合无害化处理要求。餐厨垃圾处理环节首先要强调生态，整个过程清洁、无污染；其二强调绿色节能，整个处理过程耗电量小，微生物菌种降解过程产生的热能可以调节搅拌仓内的温度，节省能源；其三强调云管理自动化，
餐厨垃圾处理设备配置有云智能管理平台，可远距离完成对餐厨垃圾设备运行操作和数据调整。
