据前瞻产业研究院数据统计，当前我国
厨余垃圾处理中，约50%的部分依靠填埋处理，约38%的部分通过焚烧处理，其余部分通过高温堆肥、微生物处理或厌氧消化等方式。这就表明，我国餐厨垃圾处理仍以填埋为主。
但是，厨余垃圾填埋处理存在土地占用面积大、二次污染、爆炸崩塌等诸多缺陷，人口密度大的地区特别是东部经济发达省份，填埋处理方式已经遇到瓶颈。尤其是随着人口增加以及经济规模扩张，土地资源会日益紧缺，居民的“邻避效应”也将日益增强，选址成为垃圾填埋处理难以逾越的门槛。
当前形势表明，我们必须要改变厨余垃圾以填埋处理技术为主的模式，寻求更符合我国国情的厨余垃圾处理方式。
推进从源头就地处理模式及小型餐厨生物处理机的应用
自从上海、北京等城市提出了推进厨余垃圾从源头就地处理，短短的一年多时间内，
消灭型餐厨垃圾生物处理设备已经在各大城市投入使用500多台。消灭型餐厨垃圾处理设备是一种采用微生物技术来完全降解有机垃圾的小型智能化一体机，占地面积小，垃圾减量率高，最重要的是垃圾化水处理，完全符合国家对垃圾处理的无害化要求。
目前，单机设备最高日处理量达到3吨，面对日处理百吨以上厨余垃圾的大型垃圾处理厂来说，是有处理量上的局限性，但是餐厨垃圾大多分布零散，如果能在社区、大学食堂、菜场、农贸市场等源头区域加建小型垃圾处理站，将会在大大补充大型垃圾处理厂的同时，节省了垃圾收运等费用，避免了垃圾二次污染的风险。
