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餐厨垃圾产生量的影响因素有哪些?

发布时间:2020-07-01 09:40人气:

餐厨垃圾产生量受多种因素的影响,如地域不同饮食特色也不同,相应餐厨垃圾的产量及成分也不相同。因此,了解和掌握具有代表性城市餐厨垃圾的产量及成分,为后续厨垃圾处理的研究提供理论支撑十分必要。
 
餐厨垃圾处理设备

1. 人口的影响
研究表明,对餐厨垃圾产生量影响最主要的因素为城市人口数量,城市餐厨垃圾产生量与人口数量呈显著正相关。目前我过城市数量大约800个,小城镇2万余个,城市人口约7.0亿,城市规模、数量、人口的迅速增长导致城市餐厨垃圾大幅增长。

2. 经济发展水平和居民收入的影响
经济发展水平在一定程度上决定了居民的生活水平,而生活水平提高会使人均日产生餐厨垃圾量增加,并使餐厨垃圾中的有机物平均含量增加。

3. 食品人均消费支出的影响
食品消费支出包括主食、副食、其他食品、在外饮食和食品加工费支出。食品人均消费支出增长可能是居民在饭店就餐次数增加所致,因此餐厨垃圾产量也与食品人均消费存在一定关系。

4. 季节的影响
对于一个特定城市而言,季节对餐厨垃圾人均产生量的影响主要表现为以下几个方面:
①季节性时令蔬菜、瓜果上市,使植物性垃圾增加,导致餐厨垃圾人均产生量升高。
②节假日居民改善生活,也会导致餐厨垃圾人均产生量升高。
③如冬季温度较低,人们偏爱吃肉类等热量较高的食物,以抵御寒冷;而在夏天则偏爱较为清淡的饮食,这直接导致了冬、夏季的餐厨垃圾组分和产生量的巨大差异。
④季节的变化还会影响到人口的迁徒,由于不同地区的气候不同,往往会在特别的季节吸引大量的游客以及度假的人群,如夏季沿海城市人口数量会激增,在某些旅游城市一到特定的旅游季节,人口数量会暴涨,餐厨垃圾的产生量也随之显著增加,从而给当地政府处理餐厨垃圾造成了一定的压力,例如三亚市。

5. 文化、民族习性的影响
在不同的国家、地区由于文化、民族习性的差异,同样会对餐厨垃圾的产生量和组成产生影响,主要体现在以下几个方面:
①宗教文化的影响,如佛教信徒只吃素食等,这都会影响到当地餐厨垃圾的产生量和组成特点。
②饮食文化的影响,如南方人喜米饭、喜欢吃清淡的食物,北方人则喜欢吃面食、饮食口重,喜欢吃肉食,这也导致了北方部分城市餐厨垃圾蛋白质和油脂含量偏高;而在沿海地区的人们吃海鲜比较多,餐厨垃圾中贝类等垃圾成分偏多。
③民族习性的影响,不同的民族有不同的节日,其庆祝形式也各异,这直接导致了不同民族在不同的时间点,餐厨垃圾产生量不同,组成成分也各异。

所以在选择餐厨垃圾处理设备时要根据不同的因素来选择,餐厨垃圾成分复杂,各地区或者季节不同的因素曾经制约了餐厨垃圾处理行业的发展,现如今有一款消灭型餐厨垃圾处理机,高效减量餐厨垃圾,不论哪个地区的餐厨垃圾都可使用,天然微生物菌种降解餐厨垃圾免去环境污染后顾之忧,模块化组装,周期短,见效快,占地面积小,成本小,并且操作非常方便,是处理餐厨垃圾的首先设备。
 

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