随着国家对于环境重视力度的逐渐加大，餐厨垃圾处理必定会成为热门行业。近年国家加大力度对餐厨垃圾的扶持，不但从政策上鼓励餐厨垃圾处理，从财政补贴上也向餐厨垃圾倾斜。餐厨垃圾处理属于市政民生工程，目前国内大部分项目采用BOT(build—operate—transfer，即建设一经营一转让)模式运作，即政府通过契约授予私营企业(包括外国企业)一定期限的特许专营权，并准许其通过收取费用或出售产品来清偿贷款，回收投资并赚取利润，待合同期满后移交政府部门。
针对餐厨垃圾BOT项目，我国补贴主要分为3个部分：收运补贴、处理补贴以及国家拨付的专项资金补贴。其中收运补贴和处理补贴是当地政府为运营企业提供的经济性支持，其价格一般由企业和政府共同商定，考虑因素包括地区、工艺等。专项资金补贴是指国家为促进餐厨垃圾处理行业发展所提供的鼓励性补贴。此外，在价格制定过程中会受到以下因素影响：
1）补贴范围。餐厨垃圾补贴主要分为收运补贴和处理补贴，政府仅支付企业承担部分的资金补贴。例如，2013年北京石景山餐厨垃圾资源化处理项目中，企业只负责处理，处理补贴为185元／吨。
2）发展过程。我国餐厨垃圾处理市场目前正在发展之中，补贴费用大多偏低，但随着居民环保意识的提高，补贴价格也在逐渐提高。
3）地域差异。由于不同地区经济发达程度和餐厨垃圾成分不同，政府对项目给予的补贴价格也会存在一定差异。
4）处理量。每个项目中餐厨垃圾的处理量也会影响到政府的补贴政策，通常项目处理量越大其单位补贴成本越低。
随着政府补贴和政策的逐步到位，餐厨垃圾未来发展前景广阔。郑州德森环境科技有限公司抓住这一时期的发展机遇，在紧跟国家政策的同时，研发出适合我国国情的
餐厨垃圾生物处理机，高效率、无污染、占地小、成本低、运转方便。目前已经为多个高校食堂、垃圾中转站、菜市场以及社区提供高质量的餐厨垃圾设备，从运营到技术支持，再到售后服务都得到了客户的广泛好评。
