餐厨垃圾“保质期”较短，尤其是夏天，温度过高，几个小时候就会发馊发霉，味道很是难闻，严重影响了周围居民的正常生活。如不能妥善处理，被偷运炼制地沟油，更会影响人们的身体健康。
对于
餐厨垃圾处理，我国坚持“减量化、无害化和资源化”原则，由于其是高含水量、高蛋白质、高盐分的、高有机质的固体废物，理化特性地域性差异大，导致餐厨垃圾处理难度及资源化利用难度高，在处理上也确实需要比其他类别的垃圾投入更多。
另外，餐厨垃圾产生在城市的各个角落，非常分散，集中处理会带来高昂的运输成本、管理成本。
由此可见，无论是在处理投入还是技术要求上，餐厨垃圾处理都表现出了较高的需求。
如何处理餐厨垃圾才能最符合现阶段的要求呢？
2020年5月1日，实施的《北京市生活垃圾管理条例》第四十七条： 市、区人民政府应当加快
厨余垃圾集中处理设施建设，提高处理能力，并按照集中与分散处理相结合的原则，推进厨余垃圾源头就地处理，对厨余垃圾就地处理设施的建设、运行给予指导和经济补助。
综上可见，推进餐厨垃圾源头就地处理进程是目前最迫切的，以镇、街道为收集辐射区域、逐步以街道、社区、机关、菜场、学校、大型酒店、旅游景区以及购物中心单元为示范区域，建立分布式餐厨垃圾就地处理站点，一键启动，分分钟就能消灭分散在城市各个角落的垃圾，避免堆积，腐烂产生臭味；减少集运，省去更多的社会资源。
消灭型餐厨垃圾处理设备是郑州德森针对从餐厨垃圾无害化处理而专门设计的一种以微生物降解技术为核心的专业化、
智能化一体处理机，垃圾减量率超99.37%，占地面积小、建设成本低，排放达标，无二次污染，是目前较好的厨余垃圾就地处理设备。
