2010年及2011年地沟油、垃圾猪等事件的相继查处和曝光,2018年非洲猪瘟爆发更是让人触目惊心,国家及社会对于餐厨垃圾污染愈发重视。餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。我国餐厨垃圾数量十分巨大,并呈快速上升趋势。
中国人重视饮食,是世界公认的烹饪大国。随着经济的增长,居民消费水平的提高,人们在餐饮方面的消费也与日俱增,在餐饮业高速发展的同时,餐厨垃圾也迅速增长,越来越引起社会的广泛重视。统计显示,我国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围是50%-70%,中国主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000万吨。就餐厨垃圾成分来看,餐饮业和高校食堂以餐后垃圾为主,居民家庭餐厨垃圾以餐前垃圾为主。
2012年4月国务院发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》,提出“十二五”期间以适度规模、相对集中为原则,建设餐厨垃圾资源化利用和无害化处理设施。积极推动设区城市餐厨垃圾的分类收运和处理,力争达到4万吨/日的处理能力。
餐厨垃圾处理行业在国内尚处于起步阶段,我们关注餐厨垃圾的去向问题,更多的应该看到餐厨垃圾处理不当是对食品安全的重要威胁,解决餐厨垃圾去向问题,就是解决食品安全的死角问题。我们迫切需要从源头来解决餐厨垃圾,从源头处理,对社会环境、家庭环境都是百利而无一害的。说到源头上处理餐厨垃圾,就不得不提郑州德森环境的这款
餐厨垃圾生物处理机,可就地源头上处理餐厨垃圾,占地面积小,模块化设计模式,设备出厂已完成大部分安装调试工作;无害化处理餐厨垃圾是这款垃圾处理机的一大特色,处理过程和终端产物都不会对环境产生二次污染。