我国是世界上最大的的蔬菜生产国，每年的蔬菜产量超过5.7亿吨；由于蔬菜生产制造具有区域性和集中化的特点，在获取、储存、生产、加工、运输、销售等整个过程中产生了大量的蔬菜垃圾；同时，蔬菜生产制造基地、制造厂、转运站和农产品贸易批发市场等也产生了大量的蔬菜叶、茎、果子等垃圾。
由于菜渣果子具有含水率高、挥发性强、固体成分易降解等特点，极易腐烂，滋生蚊虫，传播病菌，危害清洁卫生，危害人体健康。如未处理的
果蔬垃圾被乱倒在水中，或者由于长期堆积而产生的渗漏液，随着降水注入水质，会造成水资源污染；在其堆积、贮存和运输的整个过程中也会产生臭味气体，对空气造成不同程度的环境污染。
那么面对如此困境，应该如何更高效处理果蔬垃圾呢？
最根本的解决方案还是从源头就地处理果蔬垃圾，我们可以在蔬菜水果生产基地、转运站和农产市场等地建设小型
厨余垃圾处理站，只要产生果蔬垃圾，即可被投入处理仓中进行无害化处理。
郑州德森小型
餐厨垃圾就地处理设备，是一种采用微生物降解技术的小型智能化一体机，专门针对有机垃圾而设计的高效处理设备。果蔬垃圾归属于厨余垃圾，而且有机质含量高，易被微生物分解，如果蔬垃圾中类如芹菜长纤维蔬菜含量较少的话，一般经过4个小时微生物就可完成分解任务，垃圾减量率高达99%。
从此，果蔬垃圾不用出生产基地或菜场就可完成就地减量化、无害化处理，不仅减轻了城市大型垃圾处理站的工作量，而且节省了厨余垃圾收运环节等费用，避免造成二次污染风险。
